Пътуване, кафе-ресторант и късна закуска през целия ден

В Sentier, срещу кафене NOIR, същият екип отвори Journey - елегантен и стилен кафе-ресторант, където можете да се насладите на брънч по всяко време на деня... но не само!

Без да се задоволява само с наличието на множество кафенета (около десет в самия Париж, с много нови в процес на откриване), NOIR Coffee Shop разнообразява предлагането си с откриването на Journey, разположено срещу неговия адрес Sentier. Този път това не е просто кафене, колкото и да е модерно, а кафе-ресторант, отворен от закуска до вечеря.

В пространство от 200 кв.м с впечатляващи обеми (тавани с височина 6 метра!) декорът е суров и минималистичен, дело наинтериорния дизайнер Джесика Миле. Големите прозорци къпят в светлина восъчните бетонни стени, а мраморните маси и столовете с три крака са истински дизайнерски предмети, изработени от традиционни ганайски майстори.

Пътуването крие повече от една тайна. Докато терасата е приветлива, разположена на очарователна, оживена улица, трябва да излезете навън, за да откриете първото скрито пространство на горния етаж, предназначено за посрещане на групи около голямата кръгла маса или за тиха работа през деня на високите маси, оборудвани с електрически контакти.

В сутерена има още по-добре поддържана, тиха стая, която може да бъде напълно приватизирана, с яма за разговори в стил 60-те години, частен бар и капацитет от 30 души.

Менюто се променя в зависимост от часа на деня, както и музиката и постепенно затъмняващото се осветление. Общата нишка в менюто е любовта към доброто кафе от Belleville Brûlerie, като предложенията варират от класическо еспресо до по-изобретателни творения: плоско бяло еспресо (5,50 евро), лате с тиквена подправка (5,50 евро), чай лате ( 5,50 евро) и горещ шоколад, приготвен от бариста Одри, като при необходимост се използва растително мляко.

Journey предлага и късна закуска от 9 до 16 ч. Въпреки че кафенето-ресторант не предлага брънч като такъв, в менюто му има типични за брънча специалитети като пухкави палачинки (рикота, лимон, мак, кленов сироп; 16 евро),тост с авокадо (16 евро), мюсли с ванилия, препечени лешници и златен сусам (13 евро) и бъркани яйца (8 евро).

За обяд можете да изберете и вариант с основно ястие, гарнитура и сладкиши (23 евро), който включва пухкаво сирене на скара Beaufort (16 евро), филийка хляб vitello tonnato с пикантна майонеза, сезонни зеленчуци, на които липсваше малко бодрост, и особено палава пица cacio e pepe (14 евро).

За вечеря, придружена от креативни коктейли или чаша вино от около двайсетте органични и биодинамични вина, подбрани от бармана и директор Лео Кедилак, филипинският готвач Артемио Ганди (бивш Yaya, Hôtel du Collectionneur) предлага чинии за споделяне, както вече е обичайно в Париж.