Le Petit Marguerite: uus vanaaegne Pariisi bistroo Novotel Paris les Halles'is

Selle aasta alguses avab Novotel Paris les Halles oma uue bistroo, mis avaldab austust prantsuse köögi klassikutele: *Le Petit Marguerite*. See restoran, mis asub Halles'i linnaosa südames, on inspireeritud traditsioonilistest Pariisi bistroodest, lisades neile samas veidi modernsust. Uus varjatud aadress, mida avastada neile, kes soovivad ühendada seltskondlikkust ja möödunud aegade Pariisi.

Novotel Paris les Halles jätkab oma ümberkujundamist, tervitades 2025. aasta alguses uut avaratrestorani . Ruum võib veel välja näha, nagu oleks see renoveerimisel, kuid ärge eksige, hotell ja selle restoran on hästi ja tõeliselt avatud. Le Petit Marguerite on selle uue bistroo nimi, mille eesmärk on viia teid tagasi Bouilloni aastatesse.

Le Petit Marguerite videol:

Ajastut meenutava sisekujunduse puhul on tegemist kareda puidu, ruuduliste salvrätikute ja suurte laudade kombinatsiooniga, mis kutsuvad külalislahkusele. Vaikne atmosfäär, mida valgustab pehme valgustus, meenutab Pariisi bistroode ajatut elegantsi. Hetkel ei ole töö veel lõppenud ja ruum peaks avanema välismaailmale. Ja neile, kes otsivad intiimsemat kogemust, pakub restoran oma siseaias Bulle Privée 't, hubast ruumi, mida soojendavad puuküttega ahjud. See on ideaalne koht, kus saate pikendada oma sööki hubases õhkkonnas, nagu kodus.

Kööki juhatab Marc Vachon , kes on pärit Les Halles'i köögiviljakaupmeeste perekonnast ja keda on inspireerinud tema mentor Thierry Marx, ning kes taaskasutab traditsioonilisi retsepte loovuse ja austusega toodete vastu. Tema menüü sisaldab suurejoonelisi gurmeeroogasid Pariisi bistroode eeskujul.

A la carte - Menüü :

Nagu meiegi, laske end ahvatleda vanamoodsate maiasmunade, kaunilt serveeritud porru-vinaigrette'i või endiivia salati kreeka pähkliõli ja pardirinnaga.

Pearoaks on rõõmustav Risotto Fregola Sarda parmesani ja röstitud köögiviljadega, samuti Suprême linnuliha, porgandite mousseline ja röstitud pastinaak, mis on jumalikult küpsetatud ja nii pehme, kui soovite.

Lõpetuseks, magustoiduks ärge jätke vahele vältimatut Île Flottante'i oma suurejoonelise soolatud võikaramelli kreemiga või tsitruselist rummi Baba oma vanilje chantillyga, mis on maitsestatud rummiga.

Le Petit Marguerite on kohtumispaik, kus saab kohtuda, jagada head sööki ja nautida sooja atmosfääri. Olgu see siis pere, sõprade või kahekesi, siin on kõik lihtne. See uus bistroo asub otse Pariisi südames ja on gurmee- ja seltskondlik vahepeatus.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.