ペルーの豊かな歴史は、世界で最も多様で多彩な料理のひとつであるペルー料理に反映されている。スペイン、アフリカ、フランス、中国、日本の影響を受けたペルー料理は、フュージョン料理の典型である。
ペルーの土地に日本人が住むようになったことで、南米、特にペルーに移住した日本人を指す言葉である 日系料理が生まれた。
パリのペルー料理レストランで味わえる最も有名な ペルー料理の中で、セビーチェは間違いなくリストのトップに位置する。
もうひとつの人気料理、 ロモ・サルタードは、牛肉をじゃがいも、野菜、米と一緒にソテーしたもので、アヒ・デ・ガリーナは、細切れの肉にクリーミーなチリソースをかけたものだ。それでは、パリで最高のペルー料理レストランを見つけに出かけませんか？
パリとブエノアイレスの間にある南米レストラン「タンゲーラ
スポンサー - バスティーユ近くの有名店「サンタ・カルネ」のチームから生まれた「タンゲーラ」は、11区に誕生した南米の新名所。アルゼンチンの寛大な魂とペルーの洗練された色彩豊かなアクセントが交錯するこのレストランでは、エキゾチックな食の旅が体験できる。 [続きを読む]
パリ11区にあるパリ初のペルー・アルゼンチン料理レストラン「タンゲーラ
2025年1月、アレクサンドル・デュマ通りにオープンした「Tanguera」。アルゼンチン料理とペルー料理の専門店。 [続きを読む]
インターコンチネンタル・パリ・シャンゼリゼ・エトワールの美しくて美味しい日経レストラン「Mido Paris
インターコンチネンタル・パリ・シャンゼリゼ・エトワールがレストラン「ミド・パリ」をオープンした。通ならお分かりだろうが、ここはリヴィエラにあるカルト的なレストランの妹分なのだ。さて、その評価は？ [続きを読む]
ヴェスパー、ルーカス・フェルツィンの見事な日経レストラン
ヴェスパー」とは、ルーカス・フェルツィーヌによる日経料理と、祝祭の夜にふさわしい2つの雰囲気を持つ気品ある空間で、7区を目覚めさせるレストランの名前である。 [続きを読む]
ペルーバルレストラン「セルバ」 nikkei編集部
セルバは、パリにある南米の味を楽しめるレストランの名前です。5区、クリュニー美術館の向かいで、燠やスパイスの香りがするラテン系のオリジナル料理が楽しめる。 [続きを読む]
パリのセビチェの殿堂「ラ・セビチェリア」（La Cevicheria
美味しいセビチェには抗しがたいものがありますね。パリに3店舗を構える「セビチェリア」は、見た目も美しく、食べてもおいしいクリエイティブなレシピを提供するレストランです。 [続きを読む]
パリでおいしいセビーチェを食べるには？おすすめスポット
パリで新鮮なセビーチェを楽しめるレストランをご紹介します。この南米料理を出すレストランはたくさんあります！ [続きを読む]
メキシコ料理、アルゼンチン料理、ブラジル料理、ペルー料理、コロンビア料理など、南米料理レストランをお探しですか？パリの南米料理レストランは、きっとあなたの舌をうならせることでしょう！ [続きを読む]
ペルーの高級レストランで召し上がれ！
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パリの南米料理レストラン、ラテンのベスト・アドレス
