Kuccini, itališkas Cicchetti restoranas Paryžiaus 2-asis rajonas

Itališki cichetti - Venecijai būdingi gardūs kąsneliai - Paryžiuje yra didelis hitas. Šie įvairūs maži patiekalai džiugina gurmanus, ieškančius autentiškumo, puikiai tinka aperityvui ar draugiškam vakarui. Malonus Dolce Vita akcentas vasaros pabaigoje!

"Kuccini" restorane jūsų laukia tipiška itališka "Osteria" patirtis, kurioje draugiškoje atmosferoje bus dalijamasi transalpiniais cicchetti patiekalais. Ar gali būti geresnis būdas pratęsti vasarą Paryžiaus širdyje nei spalvingi itališki patiekalai, trykštantys skoniu?

Restoranas "Kuccini" įsikūręs Saint-Denis gatvėje, kuri pastaraisiais metais tapo populiaria restoranų gatve, ir kviečia pasimėgauti itališkais "cicchetti" patiekalais viduje arba terasoje. Paryžiaus 2-ajame rajone garsus "Kuccini" žavi šilta atmosfera ir dėmesingu aptarnavimu, o svarbiausia - autentiškais ir išradingais itališkais patiekalais, patiekiamais pusėmis arba visomis porcijomis.

"Cicchetti" - itališka patirtis, kuria galima dalytis

Tiems, kurie dar neatrado "Cicchetti", pasakysiu, kad tai yra venecijiečių, mėgstančių užsisakyti kelis patiekalus perpus mažesnėmis porcijomis ir dalytis su draugais, įkvėptas itališkos virtuvės būdas. Tai džiaugsminga ir skani patirtis, kai derinami antipasti, makaronai, rizotai, mėsa ir žuvis. Kaip ir tapas , bet itališkai, čia galima paragauti visko po truputį, todėl tai itin draugiška patirtis.

Jei reikėtų rekomenduoti "Cicchetti", tai neabejotinai būtų "Kuccini" firminis patiekalas " Crunchy Polenta" su Porcini grybais ir parmezano kremu. Traški ir tuo pačiu metu tirpstanti burnoje, skoniu tiesiog trykštanti ir labai paguodžianti!

Interjeras - "Maison Plisson" architekto darbas, kuris sukūrė labai rafinuotą atmosferą su originalia vyno biblioteka, gražiu staltiese prie įėjimo ir centrine plieno sijų konstrukcija, kuri neša kambarį... Kambarys šviesus, iš jo erkerio atsiveria vaizdas į gatvę, o per visą kambario ilgį šviečia šiltas dizainerių lempučių apšvietimas. Atvira virtuvė papildo labai ramią vietos atmosferą.

Virtuvės šefas AMER aistringai mėgsta savo darbą ir yra sukaupęs ilgametę patirtį Italijoje. Jis kuria šviežius itališkus receptus, naudodamas aistringai atrinktus produktus.

Vasaros užkandžiui negalima neparagauti " Burrata di puglia" su skrudintais baklažanų ikrais, datterino pomidorais, naminiu pestu ir kedro riešutais. Dar vienas amžinai mėgstamas "Kuccini" patiekalas - " Calamari in Insalata " su neįtikėtinu marinuotų kalmarų, keptų a la plancha, aromatu, kuris užlieja visą patalpą. Patiekiami kasetėje, kalmarai tirpsta burnoje, o prieskoniai - pribloškiantys!

Makaronai carbonara mirti!

Remiantis daugybe atsiliepimų internete, mėgstamiausias "Kuccini" klientų patiekalas yra klasikinis iš visų klasikinių: carbonara spaguetti su guanciale (kiaulės skruostais), kuris, kaip teigiama, yra vienas geriausių Paryžiuje.

Kitas šiuo metu meniu itin populiarus patiekalas - 200 g škotiškos jautienos tagliata , kepta ant grotelių su parmezanu ir raketa! Išskirtinai švelni mėsa (Aberdyno angusų veislės), žinovai dėl jos eis iš proto.

Raudonųjų vaisių panna cotta yra lengvas ir ne per saldus skanėstas, kuriuo malonu pasimėgauti. Taip pat labai tipiškas rikotos ir pistacijų įdaru įdarytas "Cannoli" yra tikras skanėstas, kurį reikia paragauti kartu su bėgančiu šokoladu, kurį paskutinę akimirką išsiliejate patys.

Užkandžių kaina, priklausomai nuo dydžio, svyruoja nuo 13 iki 25 eurų, makaronų ir rizoto - nuo 14 iki 26 eurų, mėsos ar žuvies patiekalų - nuo 18 iki 28 eurų, o desertų - nuo 10 eurų.