No coração do parque natural regional de Haute Vallée de Chevreuse, em Yvelines, a 15 minutos a pé daAbbaye des Vaux-de-Cernay ( atualmente um hotel de luxo num cenário histórico), a Farmhouse revela-se como uma aldeia secreta na orla da floresta, aninhada nos terrenos desta propriedade histórica cuidadosamente renovada pela Paris Society.
Desde a reabertura da Abbaye, em outubro de 2023, este lugar repleto de história nunca deixou de surpreender. Um ano depois, a experiência continua com um endereço confidencial concebido para famílias e amantes da paz e da natureza. Troca-se a agitação de Paris por quartos rústicos, refeições gourmet e encontros com animais num ambiente inspirado nas casas de campo.
A decoração de Corinne Sachot - que também desenhou o CoCo na Opéra Garnier - transforma cada edifício num refúgio poético. Ficará maravilhado com as tapeçarias inglesas de Colefax e Fowler, com os cestos de vime do atelier VIME e com a faiança vintage nas paredes, que recordam memórias de infância.
A quinta está dividida em quatro edifícios, todos eles abertos a reservas:
O nosso quarto na quinta é espaçoso e a decoração faz-nos sentir em casa, na casa da família. Depois de fazer a mala, tudo o que se quer é explorar a propriedade e os seus ocupantes.
O que torna este endereço realmente fantástico é a sensação de estar na quinta. Acordamos ao som do canto dos pássaros, e tanto as crianças como os adultos correm para acariciar as cabras, alimentar os coelhos, conhecer os burros e passear entre as galinhas criadas ao ar livre que debicam os seus ovos. Estes animais, presentes ao longo do dia, permitem-nos reencontrar o essencial, num ambiente onde o tempo parece suspenso.
No que diz respeito às suas papilas gustativas, La Trattoria, o restaurante da Quinta, é o local ideal para uma generosa cozinha italiana. Nesta sala de jantar cheia de luz, pode partilhar massas e pizzas acabadas de fazer sob um lustre gigante de cesto de vime. As pizzas são deliciosas e nós recomendamo-las.
Por favor, note que cada reserva dá direito a um pequeno-almoço gourmet. Inclui também um lanche buffet servido na Trattoria (exceto às quintas-feiras, quando é servido na Abbaye).
O Betty's Bar, uma homenagem a Betty de Rothschild, acolhe-o durante todo o dia em três salões para um aperitivo ao piano ou uma bebida junto à lareira. Com bom tempo, pode também optar pelo enorme terraço ao ar livre no coração da quinta.
Uma acolhedora sala de jogos dá um toque lúdico à experiência. Bilhar, matraquilhos e jogos de tabuleiro aguardam os mais novos e os mais velhos num ambiente arborizado, discreto e ao estilo de um clube, perfeito para prolongar os serões com a família ou os amigos, no calor quando a natureza adormece lá fora.
E como a estadia na quinta também dá acesso a todo o Domaine de l'Abbaye, as possibilidades são infinitas. Pode pedir emprestada uma das bicicletas disponíveis para um passeio, dar um passeio até à Abadia à sombra da floresta, ou apanhar o autocarro de transporte, a pedido, que o levará até lá durante todo o dia.
NaAbbaye, pode aproveitar as numerosas actividades que lhe são propostas, como os gaivotas, os passeios de barco, a sala de jogos à discrição, o clube infantil, o karaoke, o cinema privado e a piscina ao ar livre com SPA. Além disso, existem vários restaurantes, bares e terraços onde se pode relaxar ao sol ou à sombra. Aos fins-de-semana, é oferecido um brunch gigantesco (provavelmente o maior que já vimos), ao estilo Harry Potter Hogwarts.
Em suma, se procura o local ideal para se tornar ecológico sem ter de se deslocar para longe de Paris, se é um turista que adora a natureza e o encanto bucólico de uma quinta rural, esta é uma experiência de imersão que o deve seduzir. Quer se trate de um fim de semana de Páscoa, de um feriado de maio ou de uma escapadela romântica a dois, La Ferme de l'Abbaye preenche todos os requisitos. Um brunch gigante, Jogos Olímpicos, oficinas divertidas e criativas, passeios de pónei e outras actividades originais aguardam as famílias durante o fim de semana da Páscoa.
Este endereço destina-se a uma clientela mais abastada ou a quem procura uma experiência excecional para assinalar a ocasião. Os preços variam de dia para dia e de mês para mês, pelo que é aconselhável ir durante a semana.
Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.
Localização
Abadia de Vaux de Cernay
10 Route de l'Abbaye
78720 Cernay la Ville
Informação sobre acessibilidade
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.abbayedesvauxdecernay.com
Mais informações
La Ferme está situada na rue des Vaux de Cernay, com uma entrada diferente
