Majoneesimuna on ranskalaisen keittiön todellinen symboli, ja se ilmentää täydellisesti sen arvoja: vaatimattomasta elintarvikkeesta tehdään lippulaivaresepti ja kokeilemisen arvoinen gastronominen ruokalaji ilman turhaa hössötystä. Se on tyylikäs ja yksinkertainen, ja se on peräisin 1900-luvun alkupuolelta.
Monien sellaisten reseptien jälkeen, joissa kananmunat oli rajattu koristeeksi ja majoneesi valinnaiseksi lisukkeeksi, todelliset kananmunamajoneesit ilmestyivät ensimmäisen kerran A. Bautten vuonna 1906 ilmestyneessä kirjassa Les Œufs, 1000 manières de les préparer et de les servir (Kananmunat, 1000 tapaa valmistaa ja tarjoilla ). Ajatuksena oli yhdistääkovaksi keitetyn kananmunan yksinkertaisuus ja majoneesin rikkaus, jotta saataisiin aikaan kevyt ja kermainen alkuruoka.
Vuosikymmeniä myöhemmin munamajoneesi sulattaa edelleen herkkusuiden sydämet ajattoman viehätyksensä ja hienostuneen yksinkertaisuutensa ansiosta. Se löytyykin monien Pariisin perinteisten ravintoloiden ja brasserien ruokalistoilta, samoin kuin sen läheinen serkku,mimosa-muna, jonka päälle laitetaan majoneesia ja jonka päälle ripotellaan kypsennettyä keltuaista, joka on murskattu pieniksi jyviksi, jotka muistuttavat mimosa-kukkaa.
Haluatko tutustua Pariisin parhaisiin majoneesi- ja mimosa-muniin? Tässä ovat parhaat osoitteet!
Ter. Pariisin 11. kaupunginosassa sijaitseva ravintola ja brunssi, jossa juhlitaan majoneesimunaa.
Sponsoroitu - Tiistaista sunnuntaihin avoinna oleva lähibistro Ter tarjoaa brunssit ja illalliset 11. kaupunginosassa. Ystävällinen, paikallinen ja luova, ja kaikki on suunniteltu niin, että tunnet olosi kotoisaksi. [Lue lisää]
La Ferme du Pré, testasimme Frédéric Antonin gourmet-bistro Paris 16e:n
Suuntaa 16. arrondissementtiin ja tutustu Frédéric Antonin suunnittelemaan La Ferme du Pré -ravintolaan. Kokeilemme tätä uutta ravintolaa, jossa on tyylikäs majatalotunnelma ja mukavuusruokaa, vain kivenheiton päässä Pré Catelanista. [Lue lisää]
Ravintola Margaux, tyypillinen ranskalainen bistro Eiffel-tornia vastapäätä.
Ravintola Margaux, joka sijaitsee ihanteellisella paikalla Eiffel-tornia vastapäätä, on rakastamamme ranskalainen bistro. Pariisin 16. kaupunginosassa sijaitseva ravintola, jossa on tyypillinen sisustus, tarjoaa perinteistä ranskalaista ruokaa. Runsas ruokalista ja tunnusomaiset ruokalajit, kuten boeuf bourguignon ja escargots, odottavat sinua vilkkaassa ja vilkkaassa ilmapiirissä. [Lue lisää]
Le Cochon à l'Oreille, tyylikäs ranskalainen bistro Les Hallesissa.
Cochon à l'Oreille ei ole yhtä tunnettu kuin muutamat Les Hallesin ravintolat, mutta se on kuitenkin ranskalainen bistro, jossa on paljon tekemistä ja jonka omistaja on yhtä innokas. [Lue lisää]
La Riotte, vilkas ranskalainen bistro, jonka kellarissa on hienoja viinejä.
Caves Carrièren avaama La Riotte on vilkas ranskalainen bistro, joka väistämättä pyörii kellarin hienojen vuosikerrosten ympärillä. [Lue lisää]
Le Petit Marguerite: uusi vanhanaikainen pariisilainen bistro Novotel Paris les Halles -hotellissa.
Tämän vuoden alussa Novotel Paris les Halles avaa uuden bistronsa, joka kunnioittaa ranskalaisen keittiön klassikoita: *Le Petit Marguerite*. Tämä ravintola sijaitsee Hallesin kaupunginosan sydämessä, ja se on saanut inspiraationsa perinteisistä pariisilaisista bistroista, mutta samalla se on saanut ripauksen nykyaikaisuutta. Uusi kätketty osoite, johon kannattaa tutustua niille, jotka haluavat yhdistää viihtyisyyden ja entisajan Pariisin. [Lue lisää]
Santiago Guerreron toukokuun munat Vendémiaire-verkkokaupassa
Ranskalaisen bistronomian suuri klassikko, kananmunamajoneesi, ei ole mikään vitsi. Vendémiaire-ravintolassa löydämme sen uudessa valossa: luomumunia, joiden päällä on kermaista persiljamajoneesia ja ripaus siiderietikkaa, ja kaikki tämä on koristeltu lehtien muotoisilla pinaattisipseillä. [Lue lisää]
Bistrot Darsy, viehättävä (ja herkullinen) vanhan tyylin ravintola Ménilmontantissa.
Ménilmontantissa voit tehdä matkan menneen ajan Pariisiin Bistrot Darsyssä, joka on yhtä viehättävä kuin herkullinen vanhanaikainen ravintola. [Lue lisää]
Attabler, Gemellus-tiimin tarjoama aito pariisilainen bistro-keittiö
Veljekset Clément ja Maxime Le Meur ovat avanneet toisen ravintolan, Attablerin, jossa juhlitaan aitoa pariisilaista bistro-ruokaa. [Lue lisää]
Chez Bertrand, ranskalainen bistro Avenue des Ternesillä Boeuf Maillot'n tilalla.
Unohda Boeuf Maillot ja tee tilaa Chez Bertrandille, uudelle ranskalaiselle brasserialle Avenue des Ternesillä. [Lue lisää]
Bouillon Service, Bouillon Pigallen itsepalveluravintola-putiikki.
Bouillon Service on Bouillon Pigallen itsepalveluravintola-putiikki, josta voit ottaa mukaan talon klassikoita sekä erilaisia leipomotuotteita. [Lue lisää]
Hasard, ranskalainen bistro, jossa voit syödä, juoda ja... scratch
Ranskalainen bistro, jossa voit syödä, juoda ja kokeilla onneasi raaputusarpajaisissa. Melko... epätavallista. Ei mikään mysteeri, kaikki tapahtuu Hasardissa! [Lue lisää]
Brasserie Martin, Nouvelle Garden levoton panimo
La Nouvelle Garde -perheeseen kuuluu Brasserie Martin, suuri bistro, jossa on värikäs sisustus ja talvipuutarha, jonne kokoontuu ystäväjoukkoja ja paikallisia perheitä. [Lue lisää]
La Brasserie Charlie, oikea osoite Neuilly-sur-Seinessä
Brasserie Charliessa pääset 2000-luvun jugendtyyliseen tunnelmaan, ja sen humoristinen ruokalista sisältää pariisilaisia suosikkeja, kuten kuuluisan Oeuf Mayon. [Lue lisää]
Le Bistrot des Fables, gourmet-maamerkki, joka korvaa Café Lignacin.
Christian Constantin ja Cyril Lignacin jälkeen on nyt vuorossa David Bottreau (Christian Constantin entinen oikea käsi), Comptoir des Fables -ravintolan takana oleva mies, joka perustaa liikkeen rue Saint-Dominiquelle. Löydä uudelleen tämä ravintola, joka palaa takaisin perusasioiden äärelle ja tuo Guillaume Dehecqin johdolla perinteisen bistro-keittiön takaisin etualalle. [Lue lisää]
La Brasserie des Arts, perinteiseen tyyliin rakennettu aito pariisilainen brasserie.
Brasserie des Arts on tulossa Saint-Germain-des-Présin alueen instituutioksi, sillä se tarjoaa oman näkemyksensä suurista ranskalaisista klassikoista. Todellinen pariisilainen brasserie, jossa on huomaavaista palvelua! [Lue lisää]
Le Grand Colbert, legendaarinen pariisilainen brasserie, joka on suojeltu historialliseksi monumentiksi.
Vain kivenheiton päässä Palais-Royalin upeista puutarhoista sijaitseva Grand Colbert on pariisilainen ravintola, joka on hyvin tunnettu sekä turistien että paikallisten keskuudessa. Tämä historialliseksi monumentiksi luokiteltu brasserie vie meidät takaisin menneen ajan Pariisiin ja ilahduttaa meitä ruokalistalla, joka nostaa ranskalaisen gastronomian valokeilaan. Tämä gourmet-ravintola ilmentää sitä, mikä tekee pääkaupungista niin viehättävän! [Lue lisää]
Glenn Vielin Bistrot Podiumin Mimosa-muna rapujen kanssa.
Hakim Gaouaouin ja Stéphane Rotenbergin johtamat Bistrots Pas Parisiens -ravintolat avaavat ensimmäisen juhlaravintolansa Pariisin 15. kaupunginosaan: Bistrot Podium, jossa keittiömestari Glenn Viel on luonut herkullisen ja lohdullisen menun. Kokeile kuuluisia mimosa-munia runsaalla majoneesilla ja ravulla. [Lue lisää]
Le Minet Galant, viehättävä ranskalainen bistro kivenheiton päässä Bouffes Parisiens -teatterista.
Le Minet Galant on viehättävä ranskalainen bistro, joka sijaitsee kivenheiton päässä Bouffes Parisiens -teatterista, ja se julistaa rakastavansa bistrotyylistä ruokaa. [Lue lisää]
Alfred, nykyaikainen ranskalainen brasserie kivenheiton päässä Place Vendôme -aukiolta.
Vain kivenheiton päässä Place Vendôme -aukiolta sijaitseva Brasserie Alfredin nuori tiimi tarjoaa ranskalaista bistro-ruokaa nykyaikaisella twistillä. [Lue lisää]
Brasserie des Prés, viehättävä ja edullinen, Saint-Germain-des-Présin piilotettu helmi
Saint-Germain-des-Présin bukoliseen sisäpihaan huolella piilotettu Brasserie des Prés on kaupunginosan paikka, jonne kannattaa mennä, sillä se on yhtä ihastuttava ja viehättävä kuin edullinenkin. [Lue lisää]
Club Cochon, rähjäinen bistro Passage des Panoramas -alueella
Nimensä mukaisesti Club Cochon on suunnattu sianlihan ystäville, ja se tarjoaa sianlihaa kaikissa muodoissaan, myös sianlihavoileipiä lounaaksi. [Lue lisää]
Alesti, edullinen brasserie Grands Boulevardsin varrella ja loistavia ranskalaisia klassikoita.
Vain kivenheiton päässä Grands Boulevardsilta sijaitseva Alesti-brasserie on uudistanut ruokalistaansa ja tarjoilee nyt klassisia ranskalaisia ruokia. Osoite, joka tarjoaa lyömätöntä vastinetta rahalle alueella. [Lue lisää]
Chardonnay, Burgundin Crus'n ilkikurinen pikkuveli.
Aivan isosiskonsa Aux Crus de Bourgognen vieressä avattu Chardonnay on Dumantin perheen uusin jälkeläinen, turbulentti lapsiversio. Se on uusi bistro, jossa ei ole hössötystä eikä hässäkkää ja jossa tarjoillaan perinteisiä ranskalaisia ruokia. [Lue lisää]
Petit Bouillon Versailles, edullinen bouillon vain kivenheiton päässä Château de Versailles'sta, paljastetaan
Vain kivenheiton päässä Château de Versailles'sta sijaitseva Le Petit Bouillon Versailles on kaupungin ensimmäinen bouillon! Lähdemme tutustumaan siihen ja paljastamme, mitä sinua odottaa sisustuksen ja ruokalistan osalta. [Lue lisää]
L'Auberge Pyrénnées Cévennes, aito pariisilainen gourmet-bistro.
L'Auberge Pyrénnées Cévennes on Pariisin 11. kaupunginosassa sijaitseva vanha bistro, joka on ilahduttanut ruokailijoita perinteisellä keittiöllään jo yli 100 vuoden ajan. Pierre Négrevergnen kaksi vuotta sitten haltuunsa ottama ravintola ilahduttaa edelleen hyvän ja runsaan ranskalaisen keittiön ystäviä. Pidätkö pâté en croûtesta, blanquettesta ja cassoulet'sta? Tässä on osoitteenne! [Lue lisää]
Chez Fred: bistro ja paikallista ruokaa Pariisin länsiosassa.
Pariisin Ternesin kaupunginosan todellinen instituutio Chez Fred on saanut uudet gourmet-kasvot, kun keittiömestari Benjamin Lavenne on saapunut lieden taakse. Ranskalaisen keittiön suurista klassikoista, joita tarjoillaan aivan kuin mummolassa, Lyonin erikoisuuksiin, Chez Fred on edelleen Länsi-Pariisin vertailukohde. Haluaisitko kierroksen? [Lue lisää]
Bouillon Chartier, hyvä ja edullinen osoite Gare de l'Estin asemaa vastapäätä.
Hyviä uutisia lompakolle: Bouillon Chartier on juuri avattu Gare de l'Est -asemaa vastapäätä. Ruokalistalla on tuttuun tapaan (erittäin) edullisia ranskalaisia bistro-klassikoita. [Lue lisää]
Bouillon Pigalle, suuria ranskalaisia klassikoita edulliseen hintaan
Bouillon Pigalle tarjoilee keskipäivästä puoleenyöhön bistro-keittiön suuria klassikoita edulliseen hintaan. Se on täydellinen paikka pienellä budjetilla eläville. [Lue lisää]
Bouillon République, vilkas ranskalainen osoite
Bouillon République on vihdoin avannut ovensa, ja isoveljensä Bouillon Pigallen tavoin se tarjoaa lukuisia perinteisiä ranskalaisia ruokia erittäin edulliseen hintaan. [Lue lisää]
Le Petit Bouillon Vavin, Montparnassen vilkas bouillon-ravintola.
Pariisin meluisien bouillons-ravintoloiden perinteitä kunnioittaen Petit Bouillon Vavin avaa ovensa Boulevard du Montparnassella. Ruokalistalla on perinteisiä ranskalaisia reseptejä, jotka ovat runsaita ja virkistäviä ja jotka sopivat kaikille budjeteille. [Lue lisää]
Brasserie Gallopin, historiallinen ravintola, jossa tarjoillaan perinteisiä ranskalaisia ruokia.
Brasserie Gallopin on perinteisen ranskalaisen keittiön ystäville ehdoton paikka Pariisissa. Tämä Place de la Bourse -aukiolla sijaitseva historiallinen ravintola on upeasti sisustettu ja tarjoaa korkeatasoisesti valmistettuja porvarillisia ruokia. [Lue lisää]
Le P'tit Canon, 17. kaupunginosan bistro.
17. kaupunginosan uuden ravintolan P'tit Canonin ruutupöytäliinoissa tarjoillaan runsaita, kotitekoisia bistro-klassikoita. [Lue lisää]
D'Chez Eux, paikallista ruokaa 7. kaupunginosan sydämessä.
Jos rakastat Jacques Chiracin tavoin hyvää ruokaa ja arvostat perinteistä ranskalaista keittiötä, suuntaa D'Chez Eux -ravintolaan, joka sijaitsee vain kivenheiton päässä Les Invalidesista. Sinua odottaa herkuttelu! [Lue lisää]
Le Petit Bouillon Pharamond, minihinta, maxi-iloa
Viemme sinut Les Hallesiin tutustumaan uuteen pariisilaiseen bouilloniin, Petit Bouillon Pharamondiin. Se on paikka, jossa voit syödä klassisia pariisilaisia bistronomisia ruokia minihinnoin, maksimaaliseen nautintoon! [Lue lisää]
Missä voit syödä perinteisiä ranskalaisia ruokia Pariisissa? Meidän hyvät osoitteet
Haluatko kokeilla perinteisiä ranskalaisia ruokia? Sammakonreidet, hanhenmaksaa, etanoita, ostereita tai vaikka sipulikeittoa - tässä ovat parhaat osoitteemme Pariisissa! [Lue lisää]
Tällä sivulla voi olla tekoälyllä avustettuja elementtejä, lisätietoja täällä.
Missä voit syödä perinteisiä ranskalaisia ruokia Pariisissa? Meidän hyvät osoitteet
