Le Tournesol: uma brasserie gourmet requintada no 16º arrondissement de Paris

Situado entre a Maison de la Radio e o Trocadéro, o Le Tournesol é um acolhedor endereço parisiense aberto todos os dias para almoço e jantar. O seu menu sazonal, renovado quatro vezes por ano, apresenta produtos frescos e saborosos.

Entre a elegância e a fantasia, o espírito de Klimt convida-se a sentar-se à mesa

Desde que assumiu o controlo em 2011, o restaurante foi completamente redecorado num estilo Art Nouveau inspirado em Klimt. Douramento, folha de ouro e um salão retro dão-lhe um charme único, uma mistura de elegância e fantasia. A arte está omnipresente, dando ao local uma alma calorosa e intemporal.

Um dos mais belos terraços do 16º arrondissement de Paris

Quando o tempo está bom, o seu terraço, banhado de luz, torna-se um verdadeiro refúgio de paz. Um interlúdio solarengo no coração do 16º arrondissement, para ser saboreado sem moderação.

O menu começa muito bem com entradas para partilhar ou saborear sozinho: a tábua de charcutaria para os amantes da comida tradicional, os ovos biológicos com maionese para um toque de regressão, ou a pequena burrata com tomates da terra para um toque de Itália.

Os sabores do iodo não ficam de fora com as finas ostras claire n°2, o fino carpaccio de dourada ou o fresco e bem equilibrado tártaro de abacate e caranguejo.

Para quem tem um gosto asiático, os rolinhos de ovo de galinha caseiros ou as lulas fritas em molho cremoso picante são um sucesso a cada dentada.

Quanto aos pratos, o chefe propõe uma cozinha ao mesmo tempo reconfortante e ousada. Os rigatonis de limão e parmesão são sedutoramente frescos, enquanto o famoso escalope milanês e os seus rigatonis em molho de tomate fazem lembrar as trattorias italianas.

Os amantes de carne vão adorar o tártaro de carne picada, o generoso bife de costela Salers para dois, ou o filete de carne de vaca com molho de pimenta, servido com um dourado gratinado dauphinois.

Os sabores marinhos também têm lugar de destaque, com bife de atum em molho virgem com feijão verde estaladiço, salmão tataki em molho teriyaki, ou camarões assados em coco e erva-limão numa cama de arroz perfumado.

Por fim, há uma deliciosa seleção de sobremesas caseiras: mousse de chocolate para os mais puristas, coulant de chocolate (a pedir no início da refeição!) para os mais apressados, e crème brûlée de baunilha com fava Tonka.

Os mais gulosos vão adorar a pavlova de frutos vermelhos, a tarte de limão e merengue perfeitamente equilibrada ou o café com um pouco de tiramisu de morango para um toque leve e picante.

O Le Tournesol promete uma cozinha de brasserie bem elaborada, com produtos frescos, receitas caseiras e um serviço atencioso, num dos bairros mais bonitos da capital.